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香道香文化——中国香道和日本香道之我见
2009-10-16 15:08:06
Tags: 香道,香技

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什么是香道,其实谈香道,应先谈香文化或者说熏香。熏香文化应该是始于中华的,根据一些资料所记载,焚香文化应当是始于周,而盛于唐,当然据说发掘的文物当中有上达上古时期的焚香器具,但文字无记载,在我国,自有品茶、闻香、挂画、插花四闲趣,是以文人雅士之所好,而在我国闻香和品茶本身是一种技,而并非道,在中国人心中,“道”字来的深奥,并非何事都能称其道,唐朝鉴真东渡,茶艺和香艺被带入东瀛,也就是日本,可叹是,我们并未能够很好的将祖先的这些技艺发扬光大,倒是日本人,对于此等技法传承下来并衍生出新的内涵,并赋予其“道”的含义,但这个道字作何意,就不得而知了,不难看出,我们的品茶闻香,经过日本人的发展,成为茶道、香道之后,又反转回国内,成为新的潮流。希望我们也能够在其中找回我们祖先的特色。

中华香文化自来都是和宗教有密切关系的,佛教中必然是以香来敬佛,香能使人宁静,能使人入定,能使人清心,能使人无欲,更能使人愉悦,在我们已经遗失的文化领域,大多数国人对熏香的认识非常淡薄,更多的人认为香味就是香水或者说一些化学制香,也有很多佛信徒不知道香的讲究,滥用香品,其实熏香的确是一门很深的学问。既然我们的香技已经被淡忘或多有遗失,那么就还是从日本香道来做参考,了解香文化。

先来了解一个名词:

打香拓:也叫打香篆,其实就是一个铜质或者其他材质做成的模具,以圆形和长方形的较为多见,中间镂空出古代篆书的文字或者一些吉祥图形,可以把这个模具放到香灰上,然后把香材粉倒进模具的楼空中,整平后,慢慢的通过技巧把模具提起,模具镂空中的香粉自然按照模具的文字或图形样式立于香炉之中,可以点燃一段进行焚香。这个过程就叫打香拓。其中的模具就叫香拓或者香篆。下文图中有式样。

闻香的方式:

 闻香有很多方法,基本最常见也是最为简单的就是,把香才碾磨成粉后,通过添加粘粉制作成成品香,例如我们常见的线香、盘香、还有少见的锥香,其次就是打香拓,熏燃香篆,何为香篆?其实就是一个模具,以香灰打底,在香灰之上放好模具,把香材粉末倒入模具之上,最后去除模具,形成一个篆字,然后直接点燃后熏香。最为复杂也是香道核心的就是熏香了,以碳隔香灰,把香材中的精油依靠热量熏出,这种方式熏出的味道最为纯正,因为相比于燃香的方式,此种只是把香材中的味道熏出而无因燃烧木料而产生的烟气味,味道更为醇和、也更为纯正,这种熏香方式讲究颇多,当然,现在也有电熏香炉可以选用,省事不少。

根据了解,日本香道更为注重形,而我国的香艺更为注重心。前者以美好的形式和过程愉悦身心,从而将闻香提升到更为高雅的层次,整个过程美轮美奂,赏心悦目,闻香也显得高雅有品味,而中国熏香,则更重心性,没有过于复杂的过程,在乎的是人的静心,用心去品味香中的韵味,而达到精神的提升与纯净,而后身心静谧。

 

 香道工具用品:

什么是香道工具,我也说不太清,不是说列不出用品的明细目录,而是搞不清楚概念的界定,姑且把用来实现熏香前进行准备的用品和载体称之为工具吧。

1.香炉

既然是熏香,不论是什么样的方式,最基本的就是用到香炉了。香道中的香炉应该不是单纯的以香炉的朝代和款式分类,而应该是以适合某种熏香方式的型制的香炉来分类。我个人根据理解划分了三种,不论材质,香炉主要以陶瓷和铜器为主,也有鎏金的。

第一种就是平腰阔口炉,此类香炉应该算是供香用炉了,按照传统的讲法,供地界用瓷,供天界用铜,也就是如果供佛供神一般用铜质香炉,但是现在也作为香道用炉的一部分,此种香炉非常适合用来打香拓和燃点盘香以及线香等成品香。因为此种香炉口大,盘子平,方便用来打拓,一般的盘香用来燃点也基本能过满足,当然盘香的燃点还有专门的工具。另外这种香炉个人觉得因为较浅所以平整香灰也容易。

 第二种就是比较纯正的中国传统的熏香炉了,形制很多,漂亮,变换也丰富,此种香炉除了不适合点燃线香等成品向外,其他的均适宜,其实最适宜的就是用作打拓,燃烧香篆,外形漂亮,又有盖子,香烟徐徐的从盖子的孔隙之间四散溢出,惟妙惟肖,生龙活虎,更给品香带来一种美妙的境界,但我个人觉得此类香炉不适合品相,因为品相味道相对淡雅醇和,盖子不利于香气的散发。

第三种就是香道主角品香炉了,此种炉造型最为普通,其实各种炉都可以用来品相,但是竖长身桶的香炉更为合适,我个人总结了几点,一来竖长身桶香灰纵深比较高,这样有足够的深度放置香碳,又可以很好的控制香碳和香材的距离来控制温度,二来此款香炉握距较小,适合手握传递品香,第三此款香炉比较省香灰,第四还是深度够好,香材可以和口沿有一定距离,并且开口较小,香气便于在香炉内凝聚而出,香味更为有聚合力。

说完以上几种常规香炉外,有几种熏香用的产品不得不提。简单介绍

电熏香炉:品相快餐,嘿嘿,不需要很复杂的过程,只需要有香材有电即可,价格从几十到几百都有,主要差别就在材质了,选择的时候要注意一定要买可调温度的,精油可在80度左右熏出味道,而香材则需要180度以上才能很好的散发出味道,所以注意。不过有香油比较过,不如碳熏出的味道好。如果不常用,偶尔自己问问香味,可以用电蚊香器替代,虽然不太雅观,可是电蚊香的温度一般不会很高,所以香材最好是粉质的,否则不易散发出香味。

香插:用来点燃线香的用品,因为很多朋友熏香要求不是很高,更多时候用来改善房间味道,有时候环境不方便携带香炉也会用到此物,说白了就是一个底座,一个孔道用来插香,自己完全可以做一个简易的,但是如果要求美观,那就得购买工艺品类型的了。因为香插多数都是以倾斜插入的方式,所以购买最好考虑到下边是否有凹槽可以接香灰,否则光顾着美观而不顾及香灰,香闻了,房间也到处都是灰了。

盘香架,盘香由于比较长,所以很适合做功课的朋友使用,但是盘香不像线香那般有个香插就成,虽然也可以随意的架在一个地方使用,但总归不是蚊香,不可太不雅观,所以就有了除香炉外的一种专门产品——盘香架。相比于香炉,盘香架最适合点盘香,嘿嘿。

2.香道套件

这个名字更为尴尬,本来就是叫做香道工具最为恰当,但是既然标题已经定位香道工具了,这里就暂且叫香道套件吧。先来看一个集合图,一图胜百句,看过就知道了。

 如果看过些香道的朋友一定不陌生,但这里还是简单说几句,要说这种套具,非要整理全面了,我觉得帅豆我是很难做到了,就在我自己找图整理的时候,看到不同组合的工具就有若干种,这里选出一份比较有代表性的作为阐述,分别介绍一下工具的用处,此前先说明一下,以上工具是以日本香道为原型的,至于中国传统香技使用的工具,查询了很多也没有结果,但按照祖先的习惯和对物的思想来说,应该没有这些复杂,很多用具其实可以共用。

香勺:顾名思义,用来盛香粉用的勺子,主要用来打香篆(香拓)使用,勺口比较小,虽然盛的比较少,但容易控制,不会在倒进香拓时倒得哪里都是,另外我觉得香勺用来简单整理一下香灰也是不错。

香铲:也可以盛香粉,但是毕竟是平板的,由于铲面较小,根据理解,此工具主要用来平成香拓中的香粉,使之均匀的铺到香拓的模具里。

平香压:因为在借助云母银叶等熏香时,多数要把香灰打成丘状,此物可以带角度的把香灰拢起,压平滑。

侧香压:应该是用来平整香灰的,尤其在打香拓时很有用,可以把香炉中的香灰很方便的压平。

火箸:就是火筷子,用来夹住无烟碳,方便点燃无烟碳所用,基本都是金属质地,否则就着了。也用来捣松香灰。

气孔锥:用来在准备好的香灰堆上扎出一个通向无烟碳的通道,这样热量就可以通过通道散发上来。

羽扫:用来轻轻拂去香炉边沿上的香灰,以表示对客人的尊重。

银叶、云母片:这两种物品的用处相同,是用来盛载香材所用,可以使炭火的热量均匀的分布到整个银叶或者云母片的各个位置,使得香材香气散发更为均匀,银叶不用说,云母片其实就是天然云母通过设备切成德薄片,主要用在电子领域。东西不贵。网上销售的日本云母片不知道因何很贵,可能是在云母片周围包了银子的缘故。但究其材质,我想同等化学成分的矿物质,哪国的东西没什么差别。

云母镊:用来把云母片或银叶夹起移动的工具,设计的形状很适合于香道使用。

3.其他物品

香盘:竹制或者木质,用来放置香道用品的托盘,功效和茶盘类似。

香罐:用来盛香材的容器,瓷器或者其他材质,其实无需太过追究,不同的香材有不同的装法,常用的可以少量的用瓷瓶,玻璃瓶或没有味道的塑料瓶分类装载,便于管理和在熏香的时候选择。另外提下我曾经的顾虑,就是是否需要密封,如果能够密封最好,但对于少量的香材不必太过在意,因为香材的味道不会像人工后期添加的那样,会散失殆尽。

碳盒:用来装香薰用碳的容器。

香道套件瓶:类似茶道的东西,一个瓶子,可以把上文提到的套具整齐插放的容器。

香碳托盘:点燃碳后用来放置香碳使其充分烧透的工具,因为香碳的特殊性(后文详述),点燃后其实不能马上的燃烧充分,需要架空放置一后才能完全烧透,一般是由一个带边沿的小托盘,上边横纵几道铁丝形成网状,点燃香碳后放置其上,这样,碳的上下左右完全和空气接触,更便于燃烧。

打火机:打火机不是随手拿来就可以用的。香道除了电熏炉外,都要用到火。对于燃点线香等成品香来说,各种火均可,但是对于点碳和点香篆来说,打火机应选用弯头,直冲式气体打火机,对于燃碳,因为碳需要全方位的燃烧,明火打火机火苗不稳定,不容易操作,而且有些国产碳含有助燃剂,用明火不方便在香碳托盘中点燃香碳,因为明火火苗永远是向上飘得(注:某些碳外层有镀层,可能不适合用直冲式气体火机。)。另外就是点香拓,香拓一般都是平放在香灰之上,明火点燃很难,而直冲式火机的火苗是受到人的控制的,很方便。另体一句,点香的火源最好不要选用火柴,磷味很浓。

 其他:除了上边说到得,还可以有其他的服务于香道的工具,比如放置一些赏心悦目的东西,多为了增加品香过程的客观性。

关于工具的总结:

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